Prepare-se para saborear uma irresistível Fraldinha com Arroz Cremoso. Essa receita traz a suculência da fraldinha, perfeitamente temperada e selada, unida a um arroz cremoso e cheio de sabor.
Preparo
15 minCozimento
1h (carne) + 3min (arroz)Pronto em
1h18minNível
FácilRating
/rating_on.png "1 Star")
Carregando...| 1 Kg de Fraldinha | |
| Azeite (à gosto) | |
| 1 Cebola grande picada | |
| 1/2 pimentão vermelho picado | |
| 1/2 pimentão amarelo picado | |
| 2 tomates grandes picados | |
| 1 cenoura picada | |
| Chimichurri (à gosto) | |
| 1 cerveja lata de preta | |
| Molho Inglês | |
| Sal | |
| Pimenta | |
| Páprica Doce | |
| 200 gramas de Muçarela ralada | |
| 1 litro de água (aproximadamente) | |
| 1 xícara de arroz |
Surpreenda seus convidados com esse prato que une sabor e textura. Confira agora e faça sucesso na sua cozinha!
| 1. | Tempere a fraldinha com sal. |
| 2. | Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. |
| 3. | Adicione a fraldinha e sele todos os lados até que esteja bem dourada. |
| 4. | Após selar a carne, adicione a cebola, os tomates, os pimentões e a cenoura. |
| 5. | Tempere com sal, pimenta, páprica doce, molho inglês e adicione a cerveja preta. |
| 6. | Tampe a panela de pressão e deixe levantar fervura. |
| 7. | Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 1 hora. |
| 8. | Após o cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. |
| 9. | Abra a panela e verifique se a carne está cozida e macia. |
| 10. | Retire a carne e reserve. |
| 11. | Com a ajuda de um socador ou mixer, soque o molho até que os pedaços de tomate, cebola e cenoura estejam desfeitos. |
| 12. | Reserve parte do molho. |
| 13. | Na panela com a outra parte do molho, adicione o arroz. |
| 14. | Quando a panela pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por 3 minutos. |
| 15. | Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. |
| 16. | Após sair a pressão, abra a panela e adicione a muçarela picada ao arroz. |
| 17. | Mexa bem até que a muçarela derreta e o arroz fique cremoso. |