Traga um pedacinho da Irlanda para o seu café da tarde com o delicioso Bolo de whiskey
Preparo
30 minTempo de cozimento
45 minPronto em
aprox. 1h30minNível
FácilRating
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Carregando...| 225g de uvas passas | |
| Raspas de 1 limão | |
| 150 g de uísque irlandês | |
| 175 g de manteiga, amolecida, mais um pouco para untar | |
| 175 g de açúcar mascavo claro e macio | |
| 175 de farinha com fermento | |
| Sal | |
| Noz-moscada ralada | |
| 4 ovos |
Sinta a magia da tradição irlandesa e surpreenda seu paladar com essa receita irresistível. Que tal experimentar e deixar sua tarde ainda mais especial? Aproveite essa delícia!
| 1. | Coloque as uvas passas em uma tigela com as raspas de limão e despeje o uísque. Cubra e deixe de molho durante a noite. |
| 2. | Pré-aqueça o forno a 180ºC/350ºF/Gás. Unte uma forma de bolo redonda de 18 cm e forre-a com papel manteiga. |
| 3. | Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata até obter um creme claro e fofo. Peneire a farinha, o sal e a noz-moscada em uma tigela separada. Bata as gemas de ovo e adicione gradualmente à mistura de manteiga e açúcar com um pouco da mistura de farinha, batendo bem após cada adição |
| 4. | Adicione gradualmente a mistura de uvas passas e uísque, alternando com o restante da mistura de farinha, mexendo levemente para continuar. |
| 5. | Bata as claras em neve até obter picos firmes e, em seguida, envolva-as na mistura com uma colher de metal. Não misture demais. |
| 6. | Transfira a massa para a forma preparada e asse no forno preaquecido por uma hora e meia, até que o bolo esteja bem crescido e um espeto inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente |
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