Delícia de Abacaxi Caribenho

A sobremesa Delícia de Abacaxi Caribenho é uma explosão de sabor tropical.

	1 abacaxi cortado em cubos
	1 lata de creme de leite (200g)
	300ml de leite
	100g de chocolate branco picado
	1 colher de sopa de amido de milho
	3 ovos
	4 colheres de sopa de açúcar
	1 pote de nata
	Essência de baunilha
	50ml de rum
	150g de açúcar
	150g de biscoito champanhe

1.	Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o creme de leite, o chocolate picado, o amido de milho e as gemas.
2.	Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3.	Adicione a essência de baunilha.
4.	Ligue o fogo em potência média e bata com um fuê até começar a ferver e levantar bolhas.
5.	Quando a mistura estiver homogênea e um pouco mais grossa, desligue o fogo.
6.	Transfira o creme para uma tigela, cubra com papel filme e deixe esfriar na geladeira.
7.	Em outra panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio para fazer um caramelo.
8.	Quando o açúcar estiver em ponto de caramelo (com cor dourada), adicione o abacaxi picado.
9.	Mexa constantemente até que todo o líquido formado pelo abacaxi evapore.
10.	Em uma tigela, bata as claras em neve.
11.	Quando começarem a formar picos, adicione as 3 colheres de sopa de açúcar e continue batendo até obter um merengue firme.
12.	Misture uma parte do creme já resfriado nas claras, mexendo devagar até ficar homogêneo.
13.	Em outra tigela, bata a nata até engrossar e alcançar o ponto de chantilly. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e misture.
14.	Junte o restante do creme gelado à nata e misture delicadamente.
15.	Em uma travessa, coloque um pouco do creme misturado com a nata como a primeira camada.
16.	Umedeça as bolachas no rum misturado com um pouco de leite e coloque-as na travessa, com a parte do açúcar voltada para baixo.
17.	Adicione uma camada do abacaxi caramelizado.
18.	Coloque o restante do creme com a nata sobre o abacaxi.
19.	Adicione o restante do abacaxi por cima.
20.	Finalize colocando o creme batido com as claras e polvilhe chocolate branco ralado por cima.
21.	Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. Para um sabor ainda melhor, sirva no dia seguinte.
22.	Aproveite sua deliciosa sobremesa!

Surpreenda-se com a Delícia do Abacaxi Caribenho: Uma Sobremesa Irresistível!

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Ingredientes

Deixe o sabor do Caribe invadir sua mesa! Experimente a nossa irresistível Sobremesa de Abacaxi Caribenho e descubra uma explosão de frescor tropical em cada garfada! Venha se deliciar e levar a sua paladar a uma viagem paradisíaca!

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