Você ama comida italiana ou pratos bem saborosos? Então, não pode perder o nosso vídeo especial sobre como preparar um irresistível ossobuco!
Preparo
20 minCozimento
1 hPronto em
1 h 20 minNível
FácilRating
/rating_on.png "1 Star")
Carregando...| 2 ossobuco (800gr) | |
| 1 cebola picada | |
| 1 dente de alho amassado | |
| 1 cenoura descascada e picada | |
| 1 dente de alho picado | |
| 2 talos de aipo picado | |
| 300gr de tomate pelado | |
| 1/2 pimentão vermelho | |
| 1/2 pimentão amarelo | |
| 1,5 litro de água | |
| 2 ramos de alecrim | |
| farinha de trigo | |
| barbante culinário | |
| pimenta do reino à gosto | |
| 50ml de azeite de oliva | |
| 2 folhas de louro |
Se você está em busca de uma receita que traz à tona todo o sabor da culinária italiana, o ossobuco da nonna é a escolha perfeita. Esse prato clássico, feito com corte de carne de vitela, é ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Aprenda a preparar essa delícia que vai aquecer o coração e surpreender seus convidados!
| 1. | Tempere o ossobuco com sal e pimenta dos dois lados, esfregue os temperos na carne. |
| 2. | Passe um pouco de farinha trigo nos dois lados da carne e amarre bem com o barbante. |
| 3. | Adicione o azeite em uma panela e quando o azeite estiver quente coloque as carnes para dourar dos dois lados. |
| 4. | Depois que selar bem dos dois lados, retire as carnes da panela e reserve. |
| 5. | Adicione a manteiga na panela e deixe derreter bem. |
| 6. | Adicione a cebola, refogue até que fique transparente. |
| 7. | Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos. |
| 8. | Adicione o aipo e refogue por mais 2 minutos. |
| 9. | Acrescente os pimentões e refogue por mais 2 minutos. |
| 10. | Adicione o tomate pelado. |
| 11. | Depois de tudo homogêneo coloque as carnes. |
| 12. | Adicione a água. |
| 13. | Coloque o alho, sal, a pimenta da jamaica, as folhas de louro e o alecrim. |
| 14. | Verifique o sal, caso necessário acrescente mais. |
| 15. | Tampe a panela e deixe secar um pouco a água. |
| 16. | Quando o molho estiver quase engrossando, adicione as batatas cortadas pela metade e tampe. |
| 17. | Quando o molho estiver mais espesso e a batatas cozidas, desligue o fogo. |
| 18. | Sirva a seguir. |
| 19. | Um bom acompanhamento seria arroz branco. |