| 250g de macarrão | |
| 150g de bacon | |
| 1 caixinha de creme de leite | |
| 100ml de leite | |
| 1 pacote de queijo parmesão ralado | |
| Noz-moscada a gosto | |
| Pimenta-do-reino a gosto | |
| Sal a gosto |
| 1. | 1. Cozinhe o macarrão: em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. |
| 2. | 2. Escorra a massa: retire o macarrão da água, escorra e reserve. |
| 3. | 3. Frite o bacon: aqueça um fio de óleo ou azeite em uma frigideira grande. Acrescente o bacon picado e frite em fogo médio até ficar dourado e crocante. |
| 4. | 4. Retire o excesso de gordura: se necessário, remova parte da gordura liberada pelo bacon para deixar o molho mais leve. |
| 5. | 5. Adicione o creme de leite: coloque o creme de leite na frigideira com o bacon e misture bem, mantendo o fogo baixo. |
| 6. | 6. Incorpore o parmesão: acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até derreter e formar um molho cremoso e homogêneo. |
| 7. | 7. Ajuste a consistência: adicione um pouco de leite, aos poucos, mexendo até atingir a cremosidade desejada. |
| 8. | 8. Tempere o molho: acrescente noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture e ajuste os temperos conforme sua preferência. |
| 9. | 9. Misture o macarrão: adicione a massa cozida à frigideira e mexa delicadamente para envolver todo o macarrão com o molho. |
| 10. | 10. Sirva: transfira para uma travessa e finalize com parmesão ralado, se desejar. Sirva imediatamente, ainda quente. |
Dicas para um macarrão perfeito
– Mais cremosidade: acrescente o leite aos poucos para não deixar o molho muito líquido.
– Mais sabor: use parmesão ralado na hora para realçar o sabor do queijo.
– Atenção ao sal: prove o molho antes de adicionar mais sal, pois o bacon e o parmesão já são salgados.
Os tempos são estimativas e podem variar conforme o tipo de macarrão e o tempo indicado na embalagem.
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