Banoffee

out 16, 202616 de outubro de 20261 1

Prepare-se para se apaixonar por essa deliciosa Torta Banoffee!

Torta Banoffee

por Pitada de Amor CWBem Sobremesa

Tempo de preparo:

30 min

Tempo de cozimento:

35 min

Geladeira

3h

Tempo total

4h a 5h

Ingredientes

	200 g de manteiga
	200 g de bolacha maisena triturada
	2 claras de ovo
	4 colheres de sopa de açúcar
	1 pote de nata
	4 bananas maduras (cortadas em tiras finas)
	1 lata de leite condensado (cozinhada por 35 minutos na panela de pressão)
	1 colher de chá de cacau em pó (para enfeitar)

Com uma base crocante de bolacha maisena, uma camada irresistível de doce de leite, bananas maduras e um creme leve e aveludado, essa sobremesa conquista a cada colherada. Finalizada com cacau em pó, é perfeita para compartilhar com a família, surpreender os convidados ou adoçar qualquer ocasião especial. Uma combinação de sabores e texturas que vai deixar todo mundo querendo mais!

Preparo

1.	1. Prepare o doce de leite: cozinhe a lata de leite condensado fechada na panela de pressão por 35 minutos, contados após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente. Deixe a lata esfriar totalmente antes de abri-la.
2.	2. Triture as bolachas: processe as bolachas maisena até obter uma farofa fina.
3.	3. Prepare a massa: misture as bolachas trituradas com a manteiga amolecida até formar uma massa úmida e homogênea.
4.	4. Forre a forma: distribua a massa no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem para compactar.
5.	5. Leve à geladeira: deixe a base descansar por 15 a 30 minutos para ficar firme.
6.	6. Prepare o chantilly: bata as claras em neve até atingirem o ponto de suspiro. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue firme.
7.	7. Incorpore a nata: adicione a nata ao merengue e misture delicadamente até obter um creme homogêneo e consistente. Mantenha refrigerado até a montagem.
8.	8. Adicione o doce de leite: retire a base da geladeira e espalhe o leite condensado cozido e já frio sobre toda a superfície.
9.	9. Distribua as bananas: corte as bananas maduras em tiras finas e organize-as sobre a camada de doce de leite.
10.	10. Cubra com o creme: espalhe o chantilly de nata sobre as bananas, nivelando delicadamente a superfície.
11.	11. Decore a torta: peneire o cacau em pó por cima para finalizar. Se desejar, acrescente raspas de chocolate ou nozes picadas.
12.	12. Leve à geladeira: deixe a torta refrigerada por pelo menos 3 horas antes de servir, para que fique bem firme e geladinha.
13.	13. Sirva: desenforme com cuidado, corte em fatias e aproveite sua deliciosa torta banoffee!

Dicas para uma Banoffee perfeita

Espere o doce de leite esfriar completamente antes de abrir a lata e montar a torta.
Escolha bananas maduras, mas firmes, para garantir sabor e boa textura.
Mantenha a torta refrigerada até o momento de servir.
Atenção ao chantilly: como esta receita leva claras cruas, prefira claras pasteurizadas para maior segurança alimentar.

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